GHERLAN Ovada D.O.C.G .Riserva
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GHERLAN Ovada D.O.C.G .Riserva

20,72 €
Tutti i prezzi sono IVA inclusa

  Consegna Stimata : 24/48 H

territorio.jpg  Territorio: Piemonmte

  Tipologia: Dolcetto

  Gradazione: 14% Vol.

  Affinamento: 15 mesi barriques

  Abbinamenti: Vino Bio Vegan

Quantità

La quantità minima acquistabile per questo prodotto è 6.

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Vinificazione > Il prelievo di acini in vigneto per simulare una pigiatura in laboratorio,
permette di monitorare la maturazione delle uve e consente, ancor prima della vendemmia,
di destinare la produzione migliore all’OVADA docg. Le particolari caratteristiche consentono una macerazione di 6 – 7 giorni, con rimontaggi non troppo frequenti ma intensi. Dopo la malolattica ed una serie di travasi questo vino è pronto ad affrontare un lungo periodo di affinamento in botte grande di rovere, che può superare i 12 mesi. La sua forza si esprime ulteriormente dopo un giusto periodo di permanenza in bottiglia.


CANTINA

L’azienda vitivinicola Castello di Grillano è ubicata in Alto Monferrato, territorio unico del sud Piemonte a metà tra gli Appennini e le pianure dell’Alessandrino, è una zona di confine che abbraccia l’entroterra ligure nelle province di Genova e Savona.

Ad un’altitudine di 186 metri sulle propaggini dell’Appennino Ligure-Piemontese e alla confluenza del fiume Stura nell’Orba, è Ovada la principale città della zona che da sempre è in una posizione strategica per i commerci tra la Liguria e la pianura.

Le origini di Ovada risalgono ai tempi dei Romani. Essa già esisteva come piccolo villaggio con un ruolo molto importante poiché si trovava alla confluenza di due torrenti – Orba e Stura – e rappresentava un punto di guado obbligato sulle strade che allora dal mare portavano alla pianura padana.

Caratteristica identitaria dell’ovadese è la sua natura incontaminata e...

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Scheda dati

Tipologia
Dolcetto
Anno
2014
Affinamento
15 mesi barrique
Colore
Rosso rubino carico con leggeri riflessi violacei
Profumo
Etereo, complesso, sentori di legno seppur presenti positivamente inavvertibili
Abbinamenti gastronomici
Antipasti e salumi, primi piatti marinari, pesce, carni bianche, formaggi freschi. Ottimo aperitivo
Gradazione alcolica
14% Vol
Temperatura di servizio
18-20° C

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